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縣市管局多舉措確保中高考食品安全
日期: 2019-06-0510:46:41 來源: 中國·遵義·余慶政府門戶網站 字體: [ ]

  2019年中、高考即將來臨,縣市管局緊盯學校食品安全不放松,迅速行動,采取多項措施確保考前、考中、考后食品安全。
  強化組織領導。成立了由“一把手”擔任組長,各相關股室和各分局人員為組員的中高考期間食品安全監管工作領導小組,制定了工作方案,明確了檢查重點,細化了責任分工,確保各項監管措施落到實處。
  突出重點抓監管。以食品生產流通環節、食品經營單位、餐飲服務單位為重點加強監管。主要檢查各經營單位是否持有經營許可證、是否超范圍經營、是否履行了查驗供貨者的許可證和食品合格證的證明文件等義務、是否履行和建立了進貨查驗記錄制度、銷售的乳制品;是否索取了批批檢驗報告、臺賬建立是否規范、是否存在銷售假冒偽劣、過期變質食品以及來源不明食品等違法行為,是否有生產過程控制、出廠檢驗和銷售等記錄;食品標簽標識標注是否真實、準確、完善;小作坊是否對原輔料進貨索證索票;管理制度是否完善并有效執行;食品原料、餐飲用具消毒、食品存儲是否符合要求,從業人員是否持有效健康證上崗,食品安全制度是否健全,環境衛生條件和設施是否達標,有無超范圍制售涼菜和高風險食品等行為。
  明確區域強保障。以對學校食堂及學校周邊為重點區域,制定切實可行的食品安全保障工作方案,強化食品生產源頭、運輸、貯存、運轉、驗收等各個環節全過程監控,確保供應全流程無縫對接,責任明確、安全可溯,排查食品安全隱患。同時,對高考的兩個點即余慶中學食堂、他山中學食堂派駐專門工作人員,進行全過程監管。每天對兩個食堂的蔬菜進行快檢,防止食品中毒事件發生。
  截止目前,出動執法車12臺次,執法人員20人次,檢查考點食堂2間,食品經營戶56戶,餐飲服務單位20戶,農家樂4戶,小作坊10戶,發放告知書100余份。(食安股)

 

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